La Atmósfera
El viñedo
Tenemos alrededor de 3.300 viñas que tienen más de 100 años de antigüedad y varios miles de viñedos recién plantados después de 2010. Estos son los hijos de las viejas vides; utilizan el mismo material de gcadmin, el mismo material vegetal y algunos de ellos fueron plantados en el área de las viejas vides para llenar los huecos.
Volver al mundo antiguo de las variedades de Alentejo y el vino. Restauración del sistema de cultivo tradicional.
Los vástagos sin riego son entrenados usando el sistema de la vid del arbusto. Ellos tienen un gran número de variedades, todas mezcladas, y crecen junto a los olivares y árboles frutales, al igual que todos los viejos viñedos en esta hermosa región, una invitación a pasear y recoger algunas frutas o simplemente disfrutar del fabuloso paisaje.
Los huertos y animales
La finca tiene un gran espacio servido por tanques de agua para el riego durante las estaciones secas. Estos son nuestros "jardines de comida". Proporcionan el agroturismo con todas las verduras necesarias y dan a los huéspedes la oportunidad de aprender acerca de las plantas, que a veces no saben, y para reunir los productos para comer más tarde o para llevar a casa con ellos.
Las ovejas y gallinas son los animales que nos ayudan en nuestra agricultura, controlando la vegetación espontánea y fertilizando la tierra. También esporádicamente nos proporcionan carne orgánica de alta calidad y huevos frescos.
Las fuentes de agua
Estos son un hito de este Parque Nacional. Hay cientos de ellos alrededor de las 31.750 hectáreas de la superficie total. En nuestra finca, 4 fuentes de agua recogen el agua de los manantiales y se ejecutan en las tuberías de baldosas romanas en el fondo de los contra minas (túneles de roca subterráneos) minuciosamente esculpidos por los "antiguos". El agua murmurante está con nosotros todo el año. Estos manantiales nunca se han agotado, ni siquiera en tiempos de sequía. Es bueno oír el sonido del agua corriente, a la sombra del sol de Alentejo.
La región
Parque Nacional Serra de São Mamede
Este Parque Nacional, de 40 km de largo y 10 km de ancho, es el más poblado del país. Tiene una población de alrededor de 30.000 en varias comunidades. "Paisaje urbanizado" por excelencia.
Tiene una gran variedad de paisajes y flora: alcornoques que crecen junto a olivares, robledales con pastos, huertas en las zonas más frías, todo tipo de árboles frutales, de cítricos a cerezos y ... lotes de viñas. Un paisaje de collage de todo el interior de Portugal.
Un ambiente tranquilo, relajante, un clima mediterráneo / continental, geología compleja, con varios tipos de suelo (granito, esquisto y piedra caliza) y abundante agua. Una isla de hoja perenne en el corazón del Alentejo seco.